Утверждена
Президиумом Совета по профессиональному образованию ИПБ России
(протокол № 03/07 от 24.10.2007 г.)
Цель специального курса состоит в углублении теоретических и практических знаний слушателей в области методологии бухгалтерского учёта в торговле и общественном питании. В специальном курсе излагаются теоретические основы бухгалтерского учёта товарных операций в торговле и общественном питании, методика учёта доходов и расходов по обычным видам деятельности.
Наименование курса:
Бухгалтерский учёт в торговле и общественном питании.Продолжительность курса:
Общий объем курса:Групповые занятия: | 8 ак. ч. |
Индивидуальные занятия: | 8 ак. ч. |
Время занятий групп на курсах:
- утренние — с 9-00 до 12-00, с 10-00 до 13-00
- дневные — с 12-00 до 15-00, с 13-00 до 16-00, с 15-00 до 18-00
- вечерние — с 18-00 до 21-00, 19-00 до 22-00
- группы выходного дня: суббота и/или воскресенье — c 10-00 до 13-00, с 13-00 до 15-00, с 15-00 до 18-00.
Стоимость курса:
- базовая цена: 3500 руб.
- скидка 10-20%
- индивид. обучение: 9400 руб.
Учебная программа курса:
Тема 1. Теоретико-методические и правовые основы бухгалтерского учёта товарных операций в торговле и общественном питании
Понятие товаров в гражданском, бухгалтерском и налоговом законодательстве.
Гражданский кодекс РФ о способах продажи товаров. Понятие оптовой и розничной торговли. Предметы и условия заключаемых в торговле и общественном питании договоров: поставки, розничной купли-продажи, мены, посреднических. Цели, задачи и принципы бухгалтерского учёта товарных операций.
Определение фактической себестоимости товаров: а) приобретенных за плату; б) внесенных в счет вклада в уставный (складочный) капитал; в) полученных по договору дарения или безвозмездно; г) полученных по договорам, предусматривающим исполнение обязательств (оплату) неденежными средствами.
Структура продажной цены при осуществлении товарных операций. Виды учётных цен на товары: стоимость приобретения, продажная цена.
Счета для учёта товаров: балансовые, забалансовые. Порядок учёта торговой наценки.
Тема 2. Документальное оформление товарных операций. Отчетность материально ответственных лиц о наличии и движении товаров и тары
Понятие материальной ответственности. Виды материальной ответственности: ограниченная и полная, индивидуальная и коллективная (бригадная). Порядок и размеры возмещения ущерба материально ответственными лицами.
Первичные документы по учёту товарных операций, разработанные Госкомстатом РФ. Порядок документального оформления приемки товаров: а) от транспортной организации; б) на складе поставщика; в) на складе покупателя.
Документальное оформление продажи товаров и прочих товарных операций.
Отчетность материально ответственных лиц о наличии и движении товаров и тары: товарный отчёт, сопроводительный реестр сдачи документов, порядок их проверки и обработки в бухгалтерии.
Тема 3. Учёт покупки и продажи товаров
Виды договоров, регулирующих покупку и продажу товаров: купли-продажи, мены, комиссии, поручения, агентский и др.
Гражданский кодекс РФ о переходе права собственности на товары от продавца к покупателю.
Условия признания выручки в бухгалтерском учёте.
Момент продажи товаров для целей обложения НДСп и налогом на прибыль.
Учёт покупки и продажи товаров по договору поставки в зависимости от момента перехода права собственности на товары (передача товаров покупателю и оплата товаров) и момента оплаты товаров (после передачи товаров и до передачи товаров).
Учёт продажи товаров по договору розничной купли-продажи: за наличный расчет, в кредит. Методика расчета реализованной торговой наценки.
Учёт продажи товаров по договору комиссии в розничной и оптовой торговле: документальное оформление, синтетический учёт. Учёт покупки товаров по договору комиссии.
Учёт операций по договору мены.
Учёт продажи (приобретения) товаров со скидками. Виды скидок. Учёт скидок в оптовой торговле. Проблемы налогообложения скидок. Особенности учёта продажи товаров со скидками в розничной торговле и общественном питании.
Учёт продажи (покупки) товаров с использованием платежных карт.
Тема 4. Учёт поступления и выбытия товаров по другим видам договоров
Учёт поступления и выбытия товаров по учредительным договорам: оценка товаров, их учёт у передающей и принимающей стороны, учёт восстановленного НДСп.
Учёт поступления и выбытия товаров по договору дарения (безвозмездной передачи, безвозмездного получения): правовые основы, оценка товаров, учёт передачи и получения товаров, вопросы налогообложения.
Тема 5. Особенности учёта товарных операций в общественном питании
Организационная структура и состав товарооборота предприятий общественного питания.
Порядок формирования стоимости приобретения сырья и товаров, продажных цен на продукцию собственного производства и покупные товары. Учётные цены на сырье и товары. Счета для учёта сырья, товаров и готовой продукции.
Определение продажных цен на продукцию собственного производства. Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий, стандарты предприятия (СТП), технико-технологические карты (ТТК), калькуляционные карточки. Способы расчета продажных цен на продукцию собственного производства: традиционный, рыночный и комбинированный.
Учёт сырья и товаров в кладовых: документальное оформление поступления и выбытия сырья и товаров, учётные цены, синтетический и аналитический учёт.
Учёт сырья и готовой продукции на производстве. Документальное оформление операций производства, отчётность о реализации (продаже) и отпуске изделий кухни.
Учёт движения сырья и продукции.
Учёт товаров в буфетах (барах).
Тема 6. Учёт возврата товаров покупателями
Учёт возврата товаров юридическими лицами: правовые основы, документальное оформление операций, учёт у поставщика и покупателя.
Учёт возврата товаров физическими лицами: правовые основы, документальное оформление операций по возврату товаров, по возврату покупателям денежных средств, учётные записи.
Тема 7. Раздельный учёт продажи товаров для целей обложения НДСп
Необходимость и варианты раздельного учёта продажи товаров для целей обложения НДСп. Распределение входного НДСп.
Тема 8. Инвентаризация товаров
Понятие, цель, сроки, порядок проведения и документального оформления инвентаризации товаров.
Выявление и отражение в учёте результатов инвентаризации. Порядок взыскания материального ущерба.
Тема 9. Учёт товарных потерь
Нормируемые и ненормируемые товарные потери.
Учёт товарных потерь вследствие естественной убыли: а) при перевозке; б) при хранении и продаже. Нормирование товарных потерь, методика их расчета. Особенности расчета естественной убыли товаров на складах и в розничной торговле. Отражение потерь от естественной убыли в бухгалтерском учёте. Резервирование потерь в бухгалтерском и налоговом учёте.
Учёт потерь при подготовке товаров к продаже в розничной торговле.
Учёт потерь при продаже товаров методом самообслуживания и с открытой выкладкой.
Учёт потерь товаров вследствие боя, лома и порчи.
Тема 10. Учёт переоценки товаров
Причины, виды и основание для переоценки товаров.
Учёт переоценки в зависимости от вида учётных цен на товары: по стоимости приобретения и по продажным ценам.
Создание и использование резерва под снижение стоимости товаров.
Тема 11. Учёт расходов на продажу
Синтетический и аналитический учёт расходов на продажу.
Варианты учёта затрат по заготовке и доставке товаров.
Методика расчета издержек обращения на остаток товаров.
Тема 12. Учёт тары
Понятие тары, её оценка, синтетический и аналитический учёт.
Документальное оформление поступления и выбытия тары.
Тара однократного и многократного использования (многооборотная тара), залоговая тара.
Учёт расчетов по НДСп по операциям с тарой.
Учёт операций с тарой.
Тема 13. Особенности учёта товаров в неторговых организациях
Понятие неторговых организаций. Счета для учёта ценностей, продаваемых магазинами. Учётные цены на готовую продукцию, материальные ценности и товары. Учёт транспортно-заготовительных расходов. Расчет фактической себестоимости проданных товаров и готовой продукции.
Отчетность материально ответственных лиц по операциям с товарами и готовой продукцией.
Тема 14. Аналитический учёт товаров
Необходимость аналитического учёта товаров, его разрезы. Аналитический учёт товаров в условиях ручной обработки учётной информации; а) материально ответственными лицами; б) в бухгалтерии. Аналитический учёт товаров в условиях машинной обработки учётной информации. Особенности аналитического учёта товаров при использовании стоимостной схемы учёта.
Тема 15. Учёт экспортно-импортных операций
Юридическое оформление внешнеторговых сделок. Международные правила толкования торговых терминов (Инкотермс). Таможенное оформление товарно-материальных ценностей. определение таможенной стоимости товаров. Виды таможенных платежей и порядок их расчета. Учёт импортных операций. Учёт экспортных операций. Учёт расчетов по НДСп по экспортно-импортным операциям.
Как записаться на обучение на курсы:
Для того, чтобы стать нашим слушателем, Вам необходимо подойти в учебный отдел нашего Центра, заключить договор на обучение и оплатить стоимость курса с учетом скидки, которая предоставляется всем посетителям, получившим информацию на этом сайте. По условию договора абитуриент может внести предоплату (50% от стоимости обучения). Вторая часть оплаты вносится до второго занятия обучения.